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茶树种质创新与资源利用全国重点实验室 安徽农业大学茶业学院
安徽农业大学茶业学院源自1939年创建的复旦大学农学院茶叶专修科,是我国茶学高等教育的“摇篮”。茶树种质创新与资源利用全国重点实验室是在著
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数字素养赋能下小农户链接大市场的选择策略与增收效应——以茶农为例
王伟新;许蒋鸿;乔英俊;陈富桥;刘仲华;
数字素养是茶农适应茶产业数字化转型的基础和促进家庭收入增长的新动能,而茶农收入的实现与其对市场链接方式的选择密切相关。基于国家茶叶产
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茶类农业文化遗产地三生景观特征的文化基因提取研究——以安化黑茶文化系统为例
向婧;曾灿;曹扬意;朱海燕;张曼;
茶类农业文化遗产作为农业文明的典型体现,集生态智慧、生产技术和文化象征于一体,是人与自然和谐互动的典范。研究基于文化景观基因理论,构
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基于生存分析法和理想轮廓法的工夫红茶冲泡控制图的构建及应用
张紫琪;邱桐;赵潇奕;王硕;徐瑾;徐琪娣;张茹;Sharipova Alina;戴前颖;
祁红工夫、川红工夫和滇红工夫作为我国三大代表性工夫红茶,其冲泡工艺仍依赖个人经验,尚无科学的冲泡指导。以祁红工夫为试验对象,以萃取率
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广元黄茶自组装锌复合物的制备及其抗菌抗炎活性研究
安鲁敬;钱益跃;常可;田宝明;穆丹;张明珠;陈红平;张相春;
目前关于直接以茶浸提液为原料构建新型功能复合物研究较少,本研究以广元黄茶茶汤和硫酸锌为原料,通过绿色简便的一步自组装法成功制备了广元
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两种工艺红茶粉的功能成分差异及其对小鼠结肠炎改善效应的研究
吕梦绮;陈薇;顾大江;谢伟;袁懿炜;徐倩倩;闻正阳;赵进;
分析两种工艺制备的红茶粉的主要功能成分含量变化和成品特征香气成分,并将50只8周龄C57BL/6J小鼠随机分为正常对照组(NC)、葡聚糖硫酸钠(DSS)结
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